Question

春回大地，去郊游野炊实为一大快事．然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何怎么处理的？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用：________制的；（填字母） A．金属 　　B．陶瓷　　C．无所谓
（2）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是________；
（3）野餐食谱如下：主食：馒头　　配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．
主食和配菜中主要含蛋白质、________、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你准备再添-样________；（填字母）
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．烤野兔肉
（4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是________；（填字母）
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）
（5）野炊过后锅上的油污等可以加入洗洁精等来洗掉，利用的原理是________．如果是铝锅，________（填“能”或“不能”）用铁丝球用力擦洗，为什么？________．如果是铁锅，为防止生锈，下列做法正确的是________．（填字母）
　A．洗净擦干，最好涂上油　B．用水浸泡　　C．涂油漆．

Answer 1

解：（1）金属既具有良好的导热性，又具有不易破碎的性质，所以适合野炊餐具用；故填：A；
（2）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是有充足的氧气；故填：有充足的氧气；
（3）野餐食谱如下：主食：馒头； 配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．主食和配菜中主要含蛋白质、糖类、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看还缺少维生素，所以再添-样蔬菜，例如黄瓜；故填：糖类；C；
（4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），应该涂碱性物质，所以涂抹肥皂水以减轻疼痛；故填：C；
（5）洗洁精具有乳化功能，所以野炊过后锅上的油污等可以加入洗洁精等来洗掉；铝制品表面有一层氧化铝保护膜，所以铝锅，不能用铁丝球用力擦洗；生锈的条件是与水、空气同时接触，所以防止生锈要控制住这两个条件中的一个就行，例如洗净擦干，最好涂上油．故填：乳化；不能；会破坏表面的氧化铝层；A．
分析：（1）从导热性好，不易破碎方面考虑选择材料；
（2）根据物质充分燃烧需要的条件是有充足的氧气进行解答；
（3）根据食物的营养成分进行解答；
（4）根据酸碱中和的应用进行解答；
（5）根据洗洁精具有乳化功能以及铝制品表面有一层氧化铝保护膜和铁生锈的条件进行解答．
点评：野炊餐具最好用金属制的，导热性好并且不易破碎；加热时一般用外焰加热；要均衡膳食；燃烧时要使可燃物燃烧充分．