Question

食品、药物安全一直是人们关注的话题．
（1）2012年4月17日经央视新闻频道曝光的用工业明胶制成的医用“毒胶囊”震惊全国．据悉，其中混有的重金属铬对人体有害．这里的铬是指

 

（填“元素”或“单质”或“元素”）．
（2）我市盛产的海产品鱼虾中富含基本营养素（糖类、油脂、蛋白质、维生素）中的

 

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Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,元素的概念

专题：化学与生活

分析：（1）食品、药品、营养品等物质中的“铬”等不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述；
（2）海产品中一般都含有丰富的蛋白质．

解答：解：（1）用工业明胶制成的医用“毒胶囊”中混有金属铬，这里的铬是指铬元素．
故填：元素．
（2）鱼、虾中含有丰富的蛋白质．
故填：蛋白质．

点评：本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．