分析:A、根据亚硝酸钠有毒进行判断,
B、根据甲醇有毒进行判断,
C、根据活性炭的结构进行分析,
D、根据重金属会使蛋白质变性进行分析.
解答:解:A、亚硝酸钠有毒,不能食用,故A错误,
B、工业酒精中含有大量的甲醇,甲醇有毒,不能食用,故B错误,
C、活性炭具有疏松多孔的结构,可以吸附色素和异味,故C正确,
D、胆矾的主要成分是硫酸铜,重金属会使人体的蛋白质变性,而使人中毒,故D错误,
故选C.
点评:化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一