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    下列食品中，蛋白质含量最丰富的是（ ）
    A．鸡蛋
    B．菠菜
    C．米饭
    D．菜油
    【答案】分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
    解答：解：A、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
    B、菠菜中富含维生素，故选项错误．
    C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
    D、菜油中富含油脂，故选项错误．
    故选A．
    点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    22、牛奶中蛋白质含量的测定是通过测定“氮”的含量实现的．三聚氰胺是一种低毒性化工产品，婴幼儿大量摄入会引起泌尿系统疾病，严重危害人体健康．不法奶商在牛奶中添加化工原料
    三聚氰胺（分子结构如图所示），以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”．
    （1）下列对三聚氰胺描述中，属于的化学性质的是
    D
    ．
    A．快速加热升华，升华温度300℃
    B．三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体，无味
    C．溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热酒精
    D．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物
    （2）下列关于三聚氰胺的说法中，正确的是
    ABC
    ．
    A、添三聚氰胺能提高牛奶中的含氮量，但危害人体健康
    B、三聚氰胺属于有机化合物
    C、“蛋白精”不是蛋白质，添加三聚氰胺不能提高食物中蛋白质含量
    （3）请根据三聚氰胺的分子结构式写出化学式
    C3N6H6
    ，
    其化学式的含义为
    三聚氰胺是由碳、氢、氮三种元素组成的；一个三聚氰胺分子中共有15个原子
    （只写一条含义）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?和平区模拟）化学与生活息息相关．
    （1）下列食品中富含蛋白质的是
    ②⑤
    ②⑤
    （填写序号）．
    ①菠菜        ②鸡蛋      ③花生油      ④米饭        ⑤牛奶
    （2）人体缺
    锌
    锌
    （填元素的名称）会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．
    （3）下列几种常见的饮品中，不含有机物的是
    ②
    ②
    ．（同上）
    ①牛奶         ②纯净水     ③啤酒        ④果汁
    （4）合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，下列物质属于合成材料的是：
    ①④⑤
    ①④⑤
    ．（同上）
    ①家用保鲜袋   ②不锈钢      ③天然橡胶       ④化纤布料     ⑤有机玻璃．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    化学与生活息息相关．
    （1）下列食品中富含蛋白质的是______（填写序号）．
    ①菠菜　　　　②鸡蛋　　　③花生油　　　④米饭　　　　⑤牛奶
    （2）人体缺______（填元素的名称）会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．
    （3）下列几种常见的饮品中，不含有机物的是______．（同上）
    ①牛奶　　　　 ②纯净水　　 ③啤酒　　　　④果汁
    （4）合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，下列物质属于合成材料的是：______．（同上）
    ①家用保鲜袋　 ②不锈钢　　　③天然橡胶　　　 ④化纤布料　　 ⑤有机玻璃．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学与生活息息相关．
    （1）下列食品中富含蛋白质的是______（填写序号）．
    ①菠菜        ②鸡蛋      ③花生油      ④米饭        ⑤牛奶
    （2）人体缺______（填元素的名称）会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．
    （3）下列几种常见的饮品中，不含有机物的是______．（同上）
    ①牛奶         ②纯净水     ③啤酒        ④果汁
    （4）合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，下列物质属于合成材料的是：______．（同上）
    ①家用保鲜袋   ②不锈钢      ③天然橡胶       ④化纤布料     ⑤有机玻璃．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学与生活息息相关．

    （1）下列食品中富含蛋白质的是　　（填写序号）．

    ①菠菜        ②鸡蛋      ③花生油      ④米饭        ⑤牛奶

    （2）人体缺　　（填元素的名称）会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．

    （3）下列几种常见的饮品中，不含有机物的是　　．（同上）

    ①牛奶         ②纯净水     ③啤酒        ④果汁

    （4）合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，下列物质属于合成材料的是：　．（同上）

    ①家用保鲜袋   ②不锈钢      ③天然橡胶       ④化纤布料     ⑤有机玻璃．

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