Question

【题目】物质性质决定用途。下列说法错误的是

A. 洗涤剂有乳化作用，可用来清洗油污

B. 氮气化学性质稳定，可用作灯泡的填充气

C. 二氧化碳能溶于水且与水反应，可制碳酸饮料

D. 烧碱能与酸反应，可用于消除面团发酵产生的酸味

Answer 1

【答案】D

【解析】A、洗涤剂有乳化作用，可用来清洗油污，利用了乳化原理，故A正确；B、氮气化学性质稳定，可用作灯泡的填充气，保护钨丝，故B正确；C、二氧化碳能溶于水且与水反应，可制碳酸饮料，故C正确；D、烧碱能与酸反应，不可用于消除面团发酵产生的酸味，可以用碳酸氢钠消除面团发酵产生的酸味，故D错误。

点睛∶物质的结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途。烧碱是氢氧化钠属于强碱，不可用于消除面团发酵产生的酸味。