起火可以用水扑灭，油起火却不能用水扑灭，这是为什么？
解：根据灭火原理：破坏燃烧的一个条件使燃烧停止，就可以达到灭火的目的．灭火的原理：①清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离②隔绝氧气或空气③使温度降到可燃物的着火点以下；油起火不能用水扑灭，因为油的密度比水小，燃着的油会浮在水面上而无法与空气隔绝．
分析：根据灭火的原理：①清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离②隔绝氧气或空气③使温度降到可燃物的着火点以下，进行分析解答本题．
点评：本题考查学生理解水能灭火，但也不是万能的，不是什么物质的火灾都能用水扑灭，要灵活应用灭火的原理灭火．
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