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苏丹红一号(C16H12NO)和苏丹红二号(C18H16N2O)都是工业合成的红色染色剂,世界上多数国家都不允许把其作为食用色素使用.试回答:
(1)两种物质都是由______种元素组成.
(2)苏丹红二号中的C、H、N、O的原子个数比是______.
(3)计算苏丹红二号的相对分子质量______.
(4)苏丹红二号中氮元素质量分数______.
【答案】分析:依据化学式呈现的信息解决元素种类,利用化学式进行相对分子质量和质量分数的相关计算.
解答:解:苏丹红一号的化学式为C16H12N2O、苏丹红二号的化学式为C18H16N2O;
(1)依据化学式呈现的信息知苏丹红含有碳、氢、氧、氮四种元素;根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和,可得苏丹红的相对分子质量=12×16+l×12+14×2+16=248;
(2)一个C18H16N2O分子中,含有18个碳原子,16个氢原子,2个氮原子,1个氧原子,故各元素的原子个数比=18:16:2:1;
(3)根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和,可得苏丹红二号的相对分子质量是:12×18+1×16+14×2+16=276;
(4)根据物质中某元素的质量分数=×100%,可得苏丹红二号中氮元素的质量分数=×100%=10.1%.
故答案为:
(1)4;
(2)18:16:2:1;
(3)276;
(4)10.1%.
点评:本题主要考查学生运用化学式进行元素的质量比和元素的质量分数的能力,计算要细心.
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

6、2004年~2005年,自肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”,国内所有肯德基餐厅已停止出售这两种产品,全国卫生部门开始围剿苏丹红.苏丹红一号化学式:C16H12N2O,是一种工业用油溶性偶氮染料,能导致癌症.下列说法错误的是(  )

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18、某网站报道:苏丹红一号(分子式为C16H12N20)是一系列以苏丹命名的染料之一,食品中添加苏丹红的主要目的是为了增加红色,以长期保持辣椒制品鲜红的颜色.我国政府早在1996年就明令禁止使用苏丹红作为食品添加剂.“苏丹红一号”由
3
种元素组成,各元素的原子个数比为
4:3:5

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科目:初中化学 来源: 题型:

苏丹红是一类染色剂,家用的红色地板漆或红色鞋油通常含有苏丹红的成分.根据2004年4月MSDS提供的数据,苏丹红存在有限的致癌作用,不可食用.2005年2月23日中国政府发布紧急公告,禁止苏丹红作为食品添加剂.下表是苏丹红一号的部分信息:
化学式 C16H12N2O
外观 暗红色或深黄色片状晶体
溶解度 在水中:<0.01g/100mL;汽油中:任意比例互溶
熔点 404~406℃
升华 475℃
致癌原因 在人体内分解出一种有毒的有机物(苯胺)
试回答下列问题:
(1)苏丹红一号中含有
C、H、N、O
C、H、N、O
元素,其相对分子质量为
248
248
.其中氮元素的质量分数为
11.3%
11.3%

(2)根据上表给出的信息,苏丹红一号具有
暗红色或深黄色片状晶体
暗红色或深黄色片状晶体
物理性质(写出1条即可).
(3)苏丹红一号对动物和人体有致癌作用,主要是因为该物质在体内发生了
化学
化学
变化.

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科目:初中化学 来源: 题型:

“民以食为天”,食用不安全的食物会影响人体健康,甚至会危机生命.食用下列食品不会对人产生危害的是(  )

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央视《每周质量报告》日前披露,市场上热销的“白洋淀红心蛋”之所以红的诱人,原因是在鸭饲料中添加了苏丹红四号.苏丹红四号被国际上列为三类致癌物,相比苏丹红一号颜色更红、毒性更大.其化学式为C24H20N40,计算:
(1)它是由
 
种元素组成;
(2)一个苏丹红四号分子中的C、H、N、O原子个数比为
 

(3)苏丹红四号的相对分子质量为
 

(4)苏丹红四号中氮元素的质量分数为多少?(写出计算过程)
(5)每150g苏丹红四号中含氮元素的质量为多少?

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