分析：根据碳酸钙、碳酸氢钠、高锰酸钾、食盐的性质及用途进行分析即可，碳酸钙含有钙元素，可以用作补钙剂；小苏打就是碳酸氢钠，小苏打碳酸氢钠受热易分解产生二氧化碳，且能与酸反应生成二氧化碳，是发酵粉的主要成分；酸碱指示剂是指遇到酸和碱有特定颜色变化的物质，高锰酸钾不具有该特点，因此不能用作酸碱指示剂；食盐是人体必需的营养素，对于维持人体内水分和体液恒定的pH有重要作用，可用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉等．
解答：解：A、碳酸钙含有钙元素，碳酸钙能与胃液中的盐酸反应生成易溶于水的氯化钙，从而促进人体对钙元素的吸收，因此可以用作补钙剂，故A正确；
B、小苏打碳酸氢钠受热易分解产生二氧化碳，且能与酸反应生成二氧化碳，是发酵粉的主要成分，故B正确；
C、高锰酸钾紫色溶液遇酸碱溶液无特定的颜色变化，不能用作酸碱指示剂，故C错误；
D、食盐是生活中的调味品，对于维持人体内水分和体液恒定的pH有重要作用，可用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉等，故D正确；
故选C．
点评：本题考查了常见盐的性质和用途，完成此题，可以依据已有的知识进行，要求同学们在平时的学习中加强基础知识的记忆，以便能够灵活运用．
