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    19、生活中的化学：
    （1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有
    液化石油
    气．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是
    天然气泄漏时容易被察觉
    ，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是
    AB
    （填序号）．
    A．检查开关，关闭气源阀门，防止气味气体进一步泄露
    B．轻轻打开门窗通风
    C．立即打开抽油烟机排气，将泄露的气体尽快排出室内
    （2）大米、面粉的主要成分都是
    淀粉
    ，它是人体所必需的六大营养素之一．请你在说出一种人体必需的营养素，并例举一种富含该营养素的食品：营养素
    蛋白质
    ，食品
    豆制品
    ．
    （3）茶叶、肉松、膨化食品等常采用充气包装，所冲入的气体可能是
    氮气
    ；某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质能用作双吸剂的是（填序号）
    B
    ．
    A．碳粉B．铁粉C．氯化钙D．生石灰
    （4）味精的主要成分是谷氨酸钠，研究表明，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7是鲜味最强；还有与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．则下列认识不正确的是（填序号）
    A
    ．
    A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    D．研究问题的一种有效方法是进行实验．
    分析：液化石油气是家庭中常用的一种燃料，可燃性气体与氧气混合达到一定程度时遇明火会发生爆炸．
    人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
    氮气的化学性质不活泼，常常用作食品保护气，铁能够与水和氧气反应．
    有新物质生成的变化属于化学变化．
    解答：解：（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有液化石油气．故填：液化石油．
    在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是天然气泄漏时容易被察觉．故填：天然气泄漏时容易被察觉．
    如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，应该检查开关，关闭气源阀门，防止气味气体进一步泄露，轻轻打开门窗通风．不能立即打开抽油烟机排气，因为如果天然气与氧气混合达到了天然气的爆炸极限，遇明火会发生爆炸．故填：AB．
    （2）大米、面粉的主要成分都是淀粉，它是人体所必需的六大营养素之一．故填：淀粉．
    蛋白质是人体必需的营养素，豆制品中含有丰富的蛋白质．故填：蛋白质；豆制品．
    （3）氮气可以用作茶叶、肉松、膨化食品等物质的保护气．故填：氮气．
    铁粉能吸收空气中的水蒸气和氧气，可以用作双吸剂．故填：B．
    （4）谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠的变化属于化学变化．故填：A．
    点评：本题主要考查能源和食品方面的知识，解答时要从防止安全事故和防止食品变质等方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    生活中的化学：
    （1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有______气．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是______，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是______（填序号）．
    A．检查开关，关闭气源阀门，防止气味气体进一步泄露
    B．轻轻打开门窗通风
    C．立即打开抽油烟机排气，将泄露的气体尽快排出室内
    （2）大米、面粉的主要成分都是______，它是人体所必需的六大营养素之一．请你在说出一种人体必需的营养素，并例举一种富含该营养素的食品：营养素______，食品______．
    （3）茶叶、肉松、膨化食品等常采用充气包装，所充入的气体可能是______；某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质能用作双吸剂的是（填序号）______．
    A．碳粉B．铁粉C．氯化钙D．生石灰
    （4）味精的主要成分是谷氨酸钠，研究表明，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7是鲜味最强；还有与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．则下列认识不正确的是（填序号）______．
    A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    D．研究问题的一种有效方法是进行实验．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    生活中的化学：
    （1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有______气．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是______，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是______（填序号）．
    A．检查开关，关闭气源阀门，防止气味气体进一步泄露
    B．轻轻打开门窗通风
    C．立即打开抽油烟机排气，将泄露的气体尽快排出室内
    （2）大米、面粉的主要成分都是______，它是人体所必需的六大营养素之一．请你在说出一种人体必需的营养素，并例举一种富含该营养素的食品：营养素______，食品______．
    （3）茶叶、肉松、膨化食品等常采用充气包装，所充入的气体可能是______；某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质能用作双吸剂的是（填序号）______．
    A．碳粉B．铁粉C．氯化钙D．生石灰
    （4）味精的主要成分是谷氨酸钠，研究表明，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7是鲜味最强；还有与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．则下列认识不正确的是（填序号）______．
    A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    D．研究问题的一种有效方法是进行实验．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学就在我们身边,与我们的生活息息相关.请回答下列生活中的化学问题。

    (1)“低碳生活”方式中的”“碳”指的是碳____▲__(填 “单质”“原子”“离子”或“元素”)；日常生活中你的做法是            ▲             。（举一例）

    (2)在家中泡茶时，要想知道所用是硬水还是软水的方法是     ▲        ，茶杯内的纱网可将茶叶与茶水分离便于饮用，该设计原理类似化学实验操作中的___ ▲   _；

    (3)物质的结构决定物质的性质和用途.在家庭煤炉燃烧煤时做把成蜂窝煤，这样做便于燃烧的原理是      ▲      ，用过的废弃物煤球放到污水池中,发现有去除异味和色素的效果. 废弃物煤球的作用与净水器中的____   ▲    _  __相似(填有关物质及相关性质)，为了减轻对大气的污染，好多家庭用上了更为清洁的新型燃料——天然气，试写出天然气主要成分燃烧的化学方程式           ▲                 。

    （4）一受外伤患者到医院，医生常会给患者首先用碘酒溶液消毒，所用碘酒溶液的溶剂

    是     ▲ （填写化学式），2013年起全国实施新的交通法规，加大了酒后驾驶的检查、处理力度，交警检查是否酒后驾驶常用到一种化学物质——重铬酸钾（K2Cr2O7），重铬酸钾到铬元素的化合价为     ▲     。

    （5）食盐是厨房中不可缺少的调味品，其主要成分是氯化钠，构成氯化钠的阳离子符号是 ▲ ，在清洗家中油污时可用汽油洗，也可用洗涤剂洗，二者的不同之处是    ▲   。

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    科目：初中化学 来源：2008年福建省泉州市晋江市子江中学中考化学模拟试卷（三）（解析版） 题型：填空题

    生活中的化学：
    （1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、天然气，还有气．我们在使用天然气等燃料过程中，有时会闻到一些特殊气味，这是加入的乙硫醇的气味，加入乙硫醇的作用是，如果厨房中闻到浓烈的乙硫醇的特殊气味，下列应急措施可行的是（填序号）．
    A．检查开关，关闭气源阀门，防止气味气体进一步泄露
    B．轻轻打开门窗通风
    C．立即打开抽油烟机排气，将泄露的气体尽快排出室内
    （2）大米、面粉的主要成分都是，它是人体所必需的六大营养素之一．请你在说出一种人体必需的营养素，并例举一种富含该营养素的食品：营养素，食品．
    （3）茶叶、肉松、膨化食品等常采用充气包装，所充入的气体可能是；某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质能用作双吸剂的是（填序号）．
    A．碳粉B．铁粉C．氯化钙D．生石灰
    （4）味精的主要成分是谷氨酸钠，研究表明，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7是鲜味最强；还有与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．则下列认识不正确的是（填序号）．
    A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
    C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
    D．研究问题的一种有效方法是进行实验．

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