Question

7．食品安全关系人体健康．下列做法不会危及人体健康的是（　　）

• A． 用硫黄熏蒸生姜
• B． 用甲醛给海产品保鲜
• C． 用加碘食盐为人体提供充足的碘元素
• D． 用地沟油煎炸食品

Answer 1

分析 A、根据硫燃烧生成的二氧化硫有毒分析．
B、根据甲醛有毒进行分析．
C、根据碘元素的生理作用和缺乏症等进行分析判断．
D、根据地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，地沟油中含有很多杂质、有毒物质分析．

解答 解：A、由于硫燃烧生成的二氧化硫有毒，危害人体健康．故A错误．
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误．
C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，贫碘地区的人需用加碘食盐；故C正确．
D、地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，地沟油中含有很多杂质、有毒物质，不能用于煎炸食品，故D错误．
故选C．

点评 熟知生活中常见的化学物质，掌握它们的性质，根据它们的性质来寻找它们的合适的用途，即物有所用，但是不能滥用．