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    “地沟油”、“毒胶囊”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列加工方法安全的是（　　）
    A．食用小苏打作焙制糕点的发酵成分
    B．用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）
    C．用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒
    D．使用超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂
    A、碳酸氢钠受热分解会产生二氧化碳，同样碳酸氢钠也与有机酸反应产生二氧化碳气体，使焙制糕点疏松多孔，故A正确；
    B、墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条这样对人的身体有害，故B错误；
    C、工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，会使人失明甚至死亡，所以不能用工业酒精勾兑水来生产白酒，故C错误；
    D、食用亚硝酸钠（NaNO2）有毒，会对身体有害，故不可以用超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂，故D错误．
    故选A．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    学了化学后，你认为下列说法合理的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?绥化）化学与人类生活息息相关，合理利用会造福人类，能为人类生活提供丰厚的物质基础，否则会给人类带来危害．
    （1）市场有“葡萄糖酸锌”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的锌、氟、钙碘应理解为
    ①
    ①
    （填序号）①元素   ②原子   ③分子   ④氧化物
    （2）2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家罗杰?科恩伯格，他揭示了真核生物体内细胞如如何利用基因内储存的信息生产蛋白质．现有①黄瓜   ②大豆   ③淀粉   ④鸡蛋，其中富含蛋白质的有
    ②④
    ②④
    （填序号）
    （3）用工业明胶生产的药用胶囊（被称为“毒胶囊”）由于有害元素含量严重超标已被严令禁止使用；一些不法分子从垃圾中提炼出来的食用油（被称为“地沟油”）往往含有一些
    有毒物质或有害物质或毒素或细菌和病毒等（答案合理均可）
    有毒物质或有害物质或毒素或细菌和病毒等（答案合理均可）
    ，使用后会严重危害健康，因此被禁止使用（不必答出具体物质）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?河西区一模）“地沟油”、“毒胶囊”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列加工方法安全的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    近年来相继发生“毒奶粉”、“毒豆芽”、“毒胶囊”、“皮革奶”、“牛肉膏”、“瘦肉精”、“地沟油”、“增白剂”、“彩色馒头”、“食品添加剂”等重大的食品安全事件．2011年12月24日国家质检总局抽查又发现蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%．黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡．黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性．黄曲霉毒素M1的化学式为C17H12O7，下列关于它们的叙述正确的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学与人类生活息息相关，合理利用会造福人类，能为人类生活提供丰厚的物质基础，否则会给人类带来危害。

    （1）市场有“葡萄糖酸锌”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的锌、氟、钙碘应理解为　_________　（填序号）①元素   ②原子   ③分子   ④氧化物

    （2）2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家罗杰•科恩伯格，他揭示了真核生物体内细胞如如何利用基因内储存的信息生产蛋白质．现有①黄瓜   ②大豆   ③淀粉   ④鸡蛋，其中富含蛋白质的有　_________　（填序号）

    （3）用工业明胶生产的药用胶囊（被称为“毒胶囊”）由于有害元素含量严重超标已被严令禁止使用；一些不法分子从垃圾中提炼出来的食用油（被称为“地沟油”）往往含有一些　_________　，使用后会严重危害健康，因此被禁止使用（不必答出具体物质）

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