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将雕刻成球型的冰糖(其化学成分为蔗糖)置于蔗糖的饱和溶液中,保持温度和溶剂质量都不变,几天后,小球的质量和形状有无变化?   
【答案】分析:因为溶解是一个动态过程,蔗糖溶液已饱和,蔗糖的溶解度不变,所以质量不变.
解答:解:因为蔗糖是饱和溶液,我们可以理解为冰糖不断向水中溶解,而水中的冰糖又不断析出,在这个过程中小球是不会保持原有形状的.因为温度与溶质质量不变,冰糖的溶解度是一定的,所以小球的质量一定不变.
故答案是:小球的质量不变,形状有改变.
点评:对于糖球和溶液存在动态平衡,从热力学上来说,此时已经达到平衡因此质量不变;从形状上来说,物质一般更容易在同类晶体的表面析出,因此,在溶液中的糖析出时会优先选择在糖球表面析出.
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18、将雕刻成球型的冰糖(其化学成分为蔗糖)置于蔗糖的饱和溶液中,保持温度和溶剂质量都不变,几天后,小球的质量和形状有无变化?
小球的质量不变,形状有改变

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