Question

如下图是雪碧汽水标签中的部分内容，小明同学通过查阅资料得知：柠檬酸是一种白色晶体，能溶于水，属于有机酸，具有酸的通性．香料、苯甲酸钠、白砂糖等不显酸性．

品名	雪碧汽水（清爽柠檬水）
配料	水、二氧化碳、白砂糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钠
保质期	18个月
保存方法	禁止加热、避免阳光直晒

（1）以上信息中属于柠檬酸物理性质的是（写出两条）

白色晶体

、

可溶于水

．
（2）小明想利用此种雪碧汽水和同学们进一步验证柠檬酸的酸性：
①小明首先将适量的雪碧汽水加入试管中，然后滴加紫色石蕊试液，发现石蕊试液变红色．据此，小明断定柠檬酸确实具有酸性．他做出这种判断的依据是

紫色石蕊试液变红

．
②小红认为小明的实验结论不够严密，她的理由是

汽水中的碳酸也能使石蕊试液变红

；她建议在原来实验的基础上再进行一步操作，即（写出实验方法和实验现象）

加热加过紫色石蕊试液的汽水，如红色不消失则证明柠檬酸具有酸性

．
（3）该汽水保存方法中“禁止加热、避免阳光直晒”其原因是

碳酸受热分解，使瓶中气压加大，可能发生爆炸

．

Answer 1

分析：（1）物质的物理性质是指不需要经过化学变化就表现出来的性质，如颜色、状态、气味、溶解性、密度等，化学性质是指必须经过化学变化才能表现出来的性质，如还原性、氧化性、可燃性等；
（2）紫色石蕊试液只有遇到酸性溶液才会变红色，碳酸是一种不稳定的酸；
（3）根据题中信息结合碳酸的性质分析．

解答：解：（1）物质的物理性质一般指物质的颜色、状态、气味、溶解性等，故答案为：无色晶体；可溶于水；
（2）①紫色石蕊试液只有遇到酸性溶液才会变成红色，故答案为：紫色石蕊试液变红；
②由于汽水中还含有碳酸，而且碳酸在受热的情况下很容易分解，建议在原来实验的基础上再增加一步操作加热加过紫色石蕊试液的汽水，如红色不消失则证明柠檬酸具有酸性．故答案为：汽水中的碳酸也能使石蕊试液变红；加热加过紫色石蕊试液的汽水，如红色不消失则证明柠檬酸具有酸性；
（3）碳酸受热分解，使瓶中气压加大，可能发生爆炸，因此该汽水保存方法中标有“禁止加热、避免阳光直晒”字样．故答案为：碳酸受热分解，使瓶中气压加大，可能发生爆炸．

点评：本题难度不是很大，主要考查了酸的有关的化学性质，培养学生对有关知识的应用能力．