C
分析：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
解答：A、钢铁生锈是铁和空气和水作用生成了铁锈--三氧化二铁，故为化学变化；
B、铁矿石炼铁是铁矿石在还原剂的作用下生成新物种----铁，故为化学变化；
C、铁熔化成铁水是铁在高温条件下熔化成液态的铁水，只是状态的改变，故为物理变化；
D、天然气燃烧是天然气和氧气在点燃的条件下生成二氧化碳和水，故为化学变化；
故答案为：C．
点评：搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．
