Question

【题目】下表中是四种常见的食品添加剂：

名称	亚硝酸钠	环七糊精	β一胡萝卜素	阿斯巴甜
化学式	NaNO2	(C6H10O5)7	C40H56	C14H18O5N2
类别	防腐剂护色剂	增稠剂	着色剂营养强化剂	甜味剂
最大使用量(每1kg)	腊肉0.15g	胶基糖果20.0g	淡奶油0.02g	膨化食品0.5g

根据信息，请回答下列问题：
（1）NaNO2中氮元素的化合价是。
（2）环七糊精中含有种元素。
（3）β一胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的最简个数比是。
（4）58.8 g阿斯巴甜中含有氮元素 g。
（5）“我国应该禁止使用所有的食品添加剂”，这种说法是否正确并说明理由： (写出一条即可)。

Answer 1

【答案】
（1）+3
（2）三
（3）5︰7
（4）5.6
（5）不正确。只要按使用标准适量使用食品添加剂即可。(其它合理答案也给分)
【解析】（1）NaNO2中氮元素的化合价是∶﹙＋1﹚＋x＋﹙-2﹚×2＝0,x＝+3；
（2）环七糊精(C6H10O5)7中含有碳，氢，氧三种元素；
（3）β一胡萝卜素分子﹙C40H56﹚中碳原子和氢原子的最简个数比是40∶56＝5︰7；
（4）58.8 g阿斯巴甜﹙C14H18O5N2﹚中含有氮元素∶58.8 g× ×100％＝5.6g；
（5）“我国应该禁止使用所有的食品添加剂”，这种说法是不正确的，理由：只要按使用标准适量使用食品添加剂即可.
所以答案是：（1）+3；（2）三；（3）5：7；（4）5.6；（5）不正确．只要按使用标准适量使用食品添加剂即可．（其它合理答案也给分）