(5分)阅读下面科普短文(原文作者:段翰英等)。
我国制作泡菜的历史悠久。制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里,经发酵而成。泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆。
蔬菜中含有硝酸盐。硝酸盐对人体无直接危害,但转化成亚硝酸盐后,就会产生危害。亚硝酸盐[如亚硝酸钠()]与胃酸(主要成分是盐酸)反应,产生亚硝酸()和氯化物(如)。亚硝酸不稳定,产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合,导致中毒。
泡菜中含亚硝酸盐吗?含量有多少?含量受什么因素影响呢?
经实验测定发现,食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响。下图为室温下,食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系。
用不同的蔬菜进行测定,变化趋势与芹菜相似。
实验表明,发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响。泡菜发酵过程中,泡制温度较高时,亚硝酸盐含量最大值出现的早,且数值低。这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关。
实验还表明,泡制过程中添加姜汁和维生素C,都能有效地减少亚硝酸盐的生成。
现代医学证明,泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益,具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用。但是,有些泡菜盐分或糖分过高,对高血压和糖尿病等慢性病患者不利。另外,泡制过程也会造成某些营养素的流失。(有删改)
依据文章内容,回答下列问题。
(1)泡菜中的亚硝酸盐是由 转化成生的。
(2)亚硝酸钠能与盐酸反应,该反应属于基本反应类型中的 反应。
(3)室温下,用芹菜制作的泡菜,最佳食用时间是 (填字母序号,下同)。
A.泡制2-3天 B.泡制5-6天 C.泡制12天后
(4)下列关于制作泡菜的说法中,合理的是 。
A.最好加入一些姜汁
B.最好在较低温度下泡制
C.最好加入一些富含维生素C的水果
D.最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关
(5)请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议: 。
科目:初中化学 来源:湖南省长沙市梅溪湖2018届九年级下学期第六次月考化学试卷 题型:填空题
请按照要求写出下列反应的化学方程式
⑴甲烷在空气中燃烧_____________________;
⑵实验室用锌和稀硫酸制氢气_______________________________________。
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科目:初中化学 来源:江苏省教育集团树人学校2019届九年级上学期期中考试化学试卷 题型:流程题
空气是一种宝贵资源,如利用空气中分离出的氮气合成氨气,合成氨对社会发展和人类进步做出了巨大贡献,下列是合成氨的工艺流程图:
(1)空气属于____(填“纯净物”或“混合物”),空气中氮气的体积分数约为 __%。
(2)用化学用语填空
两个氢分子____ 标出NH3中氮元素的化合价______
氦气__________ 步骤③的反应中没有改变的微粒是__
(3)将沸点不同的气体分离开来,常采用液化分离法。如控制温度在﹣183℃时,可将空气中N2与O2分离。根据下表中物质的沸点判断,要将产物NH3与N2、H2分离开来,温度应该控制在___℃。
物质 | H2 | N2 | O2 | NH3 |
沸点 | ﹣252℃ | ﹣195.8℃ | ﹣183℃ | ﹣33.35℃ |
(4)图中所标出的①②③的变化中,其中属于物理变化的过程是____,流程中能循环使用的物质是___(填名称)。
(5)写出N2、H2反应生成NH3的化学方程式_________。
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科目:初中化学 来源:江苏省教育集团树人学校2019届九年级上学期期中考试化学试卷 题型:单选题
下列实验操作正确的是(部分夹持固定装置已略去)
A. A B. B C. C D. D
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科目:初中化学 来源:北京市2019届九年级上学期期中化学试卷 题型:实验题
实验室用高锰酸钾制取氧气,并验证氧气的化学性质。
(1)实验1中反应的文字表达式为_____;氧气可用排水法收集的原因是_____。
(2)实验2中观察到的现象是_____,该反应的文字表达式为_____。
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科目:初中化学 来源:北京市2019届九年级上学期期中化学试卷 题型:填空题
判断下列符号中数字“2”的意义,并将其序号填在相应的横线上
①2O、②O2 、 ③2 CO2、④、 ⑤ 2SO42-;
(1)表示分子个数的是___________________ (2)表示离子个数的是____________
(3)表示离子所带电荷数的是_____________ (4)表示原子个数的是____________
(5)表示分子中原子个数的是___________
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科目:初中化学 来源:北京市2019届九年级上学期期中化学试卷 题型:单选题
对于SO2、CO2、P2O5三种物质的说法中,正确的是( )
A. 都是气体 B. 都含有氧元素
C. 都含有氧分子 D. 都含有两个氧原子
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科目:初中化学 来源:湖北省孝感市、卧龙中学、肖港中学等)2019届九年级上学期12月月考化学试卷 题型:单选题
对比是学习化学的重要方法。下列关于CO2与CO的比较有错误的是( )
A. 一个二氧化碳分子比一个一氧化碳分子多一个氧原子
B. CO2可用于光合作用,CO可用于冶炼金属
C. CO2易溶于水,CO难溶于水
D. CO2会造成温室效应,CO易与血液中的血红蛋白结合引起中毒
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