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肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示,pH与肉类新鲜度的关系如表,则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化(  )

名称

新鲜肉

次鲜肉

变质肉

pH

5.8~6.2

6.3~6.6

>6.6

A. 变强 B. 变弱 C. 不变 D. 无法确定

练习册系列答案
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选项

物质

所含杂质

除去杂质的方法

A

NaOH

Na2CO3

加入稀盐酸至不再产生气泡

B

Cu粉

C

在空气中灼烧

C

CuSO4溶液

FeSO4

加足量铜粉,过滤

D

CaCl2溶液

HCl

加过量CaCO3粉末,过滤

A. A B. B C. C D. D

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根据以上信息回答:

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