Question

【题目】提倡“绿色旅行”，保护“生态环境”，请回答下列问题。

(1)“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。

①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有_____(填字母)。

A 米饭和馒头 B 大豆油和花生 C 瘦肉和鸡蛋 D 蔬菜和水果

②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是_____ (填字母)。

A 任何食品都不可以使用食品添加剂

B 霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用

C 含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素

D 用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品

(2)在野炊活动中用到的水来自一个大型水库，你认为水库的水属于_____(填“纯净物”或“混合物”)，小明同学认为该水库的水是硬水，你认为可以用_____来鉴别；若要测定该水库的水的酸碱度，可以选择_____(填字母)。

A 紫色石蕊试液 B 无色酚酞试液 C pH试纸

(3)在野炊活动过程中，小花不小心被黄蜂蛰了(黄蜂毒液呈碱性)，下列物品可以用于涂抹以减轻疼痛的是_____(填字母)。

A 食醋 B 食盐水 C 肥皂水 D 洗洁精

(4)源源捡来了很多树枝，开始生火。

①引燃树枝时，需将树枝架空，其目的是_____。

②大家还准备了一些沙土，用于最后灭火，其灭火原理是_____。

(5)他们开始烧烤食物，进行野餐。

①将鱼用铝箔包好进行烤制，在烤制过程中体现了铝箔具有良好的_____性。

②烤鱼散发出诱人的香味，能闻到香味的原因是_____。(填字母序号)

A 分子在不断运动 b 分子的质量很小 c 分子之间有间隔 d 分子的体积很小

Answer 1

【答案】C AD 混合物 肥皂水 C A 增大可燃物与氧气的接触面积 隔绝氧气 导热 a

【解析】

(1)①A 米饭和馒头富含糖类；B 大豆油和花生富含油脂；C 瘦肉和鸡蛋富含蛋白质；D 蔬菜和水果富含维生素；故填：C；

②A 可以适量添加食品添加剂，可以改善食品的色、香、味，但是不能超标添加；

B 霉变食品中的霉菌毒素在高温下也很难分解，故霉变的花生米煮熟后也不能食用；

C 钙属于人体必需的常量元素，锌属于人体必需的微量元素；

D 亚硝酸钠有毒，不能代替食盐腌制食品。

故填：AD；

(2)河水中含有水、可溶性杂质等物质属于混合物；加肥皂水后生成泡沫较多的是软水，生成泡沫少的是硬水，所以肥皂水能够区分软水和硬水；要测定水样的酸碱度，最适宜的是使用pH试纸或pH计，酸碱指示剂只能测定溶液酸碱性，不能测定酸碱性的强弱；故填：混合物；肥皂水；C；

(3)黄蜂毒液呈碱性，所以应该选用酸性物质进行中和，而食醋( pH＜7)显酸性，食盐水显中性，肥皂水和洗涤剂显碱性；故填：A；

(4))①引燃树枝时，将树枝架空的目的是增大可燃物与氧气的接触面积，故填：增大可燃物与氧气的接触面积。

②用沙土灭火的原理是隔绝氧气，故填：隔绝氧气；

(5)①将鱼用铝箔包好进行烤制，在烤制过程中体现了铝箔具有良好的导热性；故填：导热；

②烤鱼散发出诱人的香味，能闻到香味的原因是分子在不断地运动；故填：a。