Question

【题目】文文在整理桌面上的零食时发现：
（1）海苔中的干燥剂，主要成分为生石灰，用化学方程式来表示其干燥原理。
（2）牛肉干等食品常采用真空包装，目的是为了防止食品与接触变质。
（3）某软糖的标签中看到了苯甲酸钠（化学式为C6H5CO2Na），写出其相对分子质量的计算式。

Answer 1

【答案】
（1）CaO + H2O = Ca(OH)2
（2）氧气或空气
（3）144
【解析】（1）生石灰能与水反应生成氢氧化钙，故能做食品干燥剂。反应的化学方程式表示为：CaO + H2O = Ca(OH)2；

（2）食品变质属缓慢氧化，牛肉干等食品常采用真空包装，目的是为了防止食品与氧气接触，以延长保质期；

（3）相对分子质量等于各原子的相对原子质量之和。故苯甲酸钠的相对分子质量=12 6+5+12+16 2+23=144
故答案为：CaO + H2O = Ca(OH)2；氧气或空气

（1）氧化钙和水反应生成氢氧化钙
（2）食物的腐烂主要是发生了缓慢氧化，因此只要隔了氧气即可
（3）相对分子质量就是构成分子的各原子的相对原子质量之和