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(2010?兴化市一模)小红为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、东坡肉、东江酿豆腐.妈妈认为这个食谱营养不够全面,在其中又增加了一项.你判断下列各项中合理的是( )
【答案】分析:人体所需的营养素有六种:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,根据所给食谱中物质中所含的营养素分析还缺少哪一种,然后从选项中选择富含这种营养素的物质.
解答:解:由题中食谱可知,米饭中富含糖类,东坡肉中富含蛋白质和油脂,东江酿豆腐中富含蛋白质,所以需要增加富含维生素物质,因蔬菜水果中富含维生素,牛奶中富含蛋白质,鸡蛋汤中富含蛋白质,小米粥中富含糖类,所以应选择炒青菜.
故选A.
点评:本题以食谱的形式考查人体所需的六大营养素,我们要了解常见物质中分别含有哪种营养素,也要知道六种营养素分别存在于哪些物质中.
练习册系列答案
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我市河流众多,某化学兴趣小组用洁净的塑料瓶分别从甲、乙、丙、丁四条河流中,取回一定量的水样进行研究.请回答下列各小题:
(1)经测定,甲、乙、丙、丁四条河流的pH如图所示,则河水呈碱性的河流是(填写序号,下同)A.甲B.乙C.丙D.丁
(2)在老师的指导下,他们还测定出水样中含有氮、磷、钠等,这里的氮、磷、钠是指
A.元素B.分子C.原子D.单质
(3)加氯消毒是我国城市供水传统而主流的消毒方式,而越来越多的研究表明,面对污染加重,过多采用加氯方式反而会对水质安全有负面影响.因此,新标准在水处理工艺上重新考虑安全加氯对供水安全的影响,增加了与此相关的检测项目.为测定水样中氯离子含量,需2%的硝酸银溶液.若用硝酸银晶体配制100g该溶液,需加水g
(4)上述溶液配制过程中,在用量筒取水时仰视读数(其它过程均正确),则所配溶液溶质的质量分数(填“偏大”“偏小”或“无影响”)
(5)过去因为水源比较清洁,污染较小,水处理主要的任务是去除水中浊度与细菌病毒.但经过几十年的发展,目前我国水源水质污染主要是有机物污染、内分泌干扰物污染等,因此,新标准中新增的毒性指标更多关注于此.下列造成水污染的物质中常含有机物的是
A.含硫酸的废水;B.含烧碱的废水;C.含农药的废水;D.含碳酸氢铵的农业污水.

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