Question

38、通常人们蒸馒头都是在发酵的面粉中加入适量的纯碱（Na₂CO₃）而小明同学发现妈妈今天蒸馒头并没有“发面”，而是在面粉中直接加入适量的小苏打（NaHCO₃），也蒸出了蜂窝均匀，口感松软的馒头，于是提出问题：蜂窝是怎么产生的呢？
猜想假设：NaHCO₃受热能分解产生二氧化碳气体．
实验设计：小明拟定选择图装置进行实验．


实验完毕，小明非常得意，想完成上述反应的化学方程式，却发现了新的问题．他的问题是

生成的白色固体是什么

．
于是查阅资料：酒精灯加热温度约500～600℃；完全反应时试管内的剩余物为纯净物；Na₂CO₃加热到851℃熔化而不分解；NaOH加热到1 390℃沸腾不分．
解；2NaOH+CO₂=Na₂CO₃+H₂O；Na₂O+H₂O=2NaOH
根据资料和你所学的化学知识，你的猜想是

生成的白色固体是碳酸钠

．
验证你的猜想，填写下列实验方案：

Answer 1

分析：可以根据物质的性质和实验现象判断生成物的组成，根据实验现象判断物质的组成等等．例如，碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水、二氧化碳，二氧化碳能使馒头疏松多孔．

解答：解：（1）应该检查装置的气密性；试管内壁有无色液体，说明碳酸氢钠分解生成水．
（4）反应生成了二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，所以烧杯内澄清石灰水变浑浊．
书写化学方程式时应该知道试管中的白色固体是什么，所以他的问题是：生成的白色固体是什么？
即使含有氢氧化钠，也和生成的二氧化碳反应生成碳酸钠，所以白色固体应该是碳酸钠．
故填：生成的白色固体是碳酸钠．

点评：本题主要考查了如何根据物质的性质和实验现象进行有关方面的判断的内容．