Question

海南烩菜 （配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有________ （任写两种）

Answer 1

蛋白质、糖类或淀粉
分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．粉条的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类；瘦肉的主要成分是蛋白质；食盐属于无机盐；青菜中含有维生素、水等．
解答：海南烩菜的配料：粉条、瘦肉、食盐、青菜等，粉条的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类；瘦肉的主要成分是蛋白质；食盐属于无机盐；青菜中含有维生素、水等．故答案为：蛋白质、糖类或淀粉 （无机盐、维生素、水等）
点评：本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．