B
分析:A、根据任何物质都属于化学物质判断.
B、根据碘的生理功能判断.
C、根据化肥使用的利弊判断.
D、根据沥青的溶解性判断.
解答:A、水本身就是一种化学物质,所以错误.
B、碘是合成甲状腺激素的主要成分,缺乏会患甲状腺肿大,所以正确.
C、尽管不合理使用农药和化肥会造成环境污染,但增施化肥是农业增产的归有力措施,应合理施用,所以错误.
D、沥青不溶于水,不能用水洗衣服上沾的沥青,所以错误.
故选B.
点评:化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的化学知识,关乎我们的生存、健康和社会的发展,是中考热点之一.