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    生活离不开化学。下列做法正确的是
    A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量
    C．用工业酒精勾兑饮用酒D．用有咸味的亚硝酸钠烹调食物
    A
    A、小苏打就是碳酸氢铵，它能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，气体在受热时膨胀使面松软，所以正确．
    B、三聚氢胺是致癌物质，不能作为食品添加剂，所以错误．
    C、工业酒精的主要成分是甲醇，甲醇有毒，不能饮用，所以错误．
    D、亚硝酸盐有毒，不能用来烹制食品，所以错误．
    故选A．
    点评：化学与人类的生产生活密切相关，关爱生命，永保健康，是我们永恒不变的目标，与生产生活有关的知识点也就成了化学考查的热点．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    生活中处处有化学。下列说法中不合理的是（）
    A．人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋白质
    B．人胃酸过多可服用含Al(OH)3的药品，因其可中和过多胃酸
    C．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢
    D．“地沟油”经加工处理后可作为食用油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    根据你的生活经验，下列做法错误的是
    A．提倡用节能灯替换家里的白炽灯
    B．厨房内闻到较浓的燃气气味，立即关闭阀门并开窗通风
    C．用聚乙烯塑料制作食品包装袋
    D．将废旧电池直接丢进垃圾屋

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充
    A．牛肉B．河虾C．青菜D．雪糕

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中，你认为不科学的是
    A．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大B．绿色食品是指不含任何化学物质的食品
    C．使用含氟牙膏可预防龋齿D．光导纤维是以二氧化硅为主要原料制成的通讯材料

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （5分）有下列九种物质①蛋白质②氯化钠③小苏打④熟石灰⑤氮气⑥聚乙烯（用序号填空）
    （1）医疗上常用来配制生理盐水的是：        （2）牛奶、鸡蛋、肉含丰富的：          
    （3）可以用来中和发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用的是：        
    （4）可以用来做保鲜膜的是：           （5）膨化食品中常充入的气体的是：          

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    某些人睡觉常常磨牙是因为缺锌，这里的“锌是指        (    )
    A．元素B．分子C．原子D．离子

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列区分两种不同物质的方法不合理的是
    A．用燃着的木条区分空气与二氧化碳B．用肥皂水区分硬水与软水
    C．用水区分CuO粉末与MnO2粉末D．用酚酞试液区分纯碱溶液与盐酸

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    日本的骨痛病是由于稻米中含有过量的有害元素造成的，它是（　　）
    A．铬B．镉C．铅D．锌

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