Question

(4分)为了让不爱吃蔬菜的学生营养均衡，家长把榨好的各种颜 色的蔬菜汁放在面粉里和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头。这种馒头为人体提供的营养素是

（1）_______________，其中面粉所含营养素能为机体活动和维持恒定体温
（2）_______。小麦在生长过程中需施钾肥，其作用是能促进植物生长，增强
（3）_____________________能力。若还需补充氮元素，则能同时提供这两种营养元素的复合肥是
（4）_______(填化学式)。

Answer 1

（1）糖类、维生素(1分)；（2）提供能量(1分)；（3）抗病虫害和抗倒伏(1分)；   （4）KNO₃(1分)

解析试题分析：（1）馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；蔬菜中富含维生素C；故蔬菜馒头中为人体提供的营养素是糖类和维生素；（2）糖类被氧化变成水和二氧化碳，并放出能量；（3）钾肥的作用是能促进植物生长，增强抗病虫害和抗倒伏的能力；（4）复合肥是指含有氮、磷、钾三种元素中的两种或三种，题意要求可知该复合肥中含有氮和钾两种元素，常见的是硝酸钾，化学式为KNO₃。
考点： 化学与社会