分析：A、此装置用来测定空气中氧气的含量．
B、电解水能证明水能分解和水的组成．
C、木炭和氧化铜反应证明木炭的还原性．
D、二氧化碳既能溶于水也能和水反应．
解答：解：A、红磷燃烧的装置用来测定空气中氧气的含量，不是验证五氧化二磷的水溶性，故正错误；
B、电解水可证明水能分解为氢气和氧气，并能进一步推断水的组成，故正确．
C、木炭和氧化铜混合加热能证明木炭的还原性，不能证明木炭的可燃性；故错误；
D、二氧化碳溶于水塑料瓶会变瘪，故不能证明二氧化碳和水反应，错误．
故选B．
点评：我们在选择所做实验能否完成时，一定要熟悉所实验的内容，也就要求学生熟悉掌握课本知识，课本基础知识是解决问题的关键．本题考查同学们进行分析问题、解决问题的能力．
