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    下列物质加入蛋白质溶液，不会使蛋白质失去原有的生理功能的是（　　）
    分析：蛋白质的结构被破坏后，失去生理功能，这称为蛋白质的变性，能使蛋白质变性的外界条件有多种，如强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等．
    解答：解：A、食盐不含重金属离子，不能与蛋白质结合，不能使蛋白质变性，不会使蛋白质失去原有的生理功能，故选项正确．
    B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，失去原有生理功能，故选项错误．
    C、浓硝酸属于强酸，能使蛋白质变性，从而失去原有的生理功能，故选项错误．
    D、乙酸铅中含有重金属铅离子，可使蛋白质变性，失去原有生理功能，故选项错误．
    故选A．
    点评：本题难度不大，掌握蛋白质在强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等情况下可以失去原来的生理活性即可正确解答本题．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学与生活息息相关．
    （1）请按要求选择下列物质填空（填写化学式）：
    硫   盐酸    氢氧化钠   浓硫酸   硝酸铵
    ①溶于水时，能使溶液温度降低的物质
    NH4NO3
    NH4NO3
    ；②常用于实验室作干燥剂的是
    H2SO4
    H2SO4

    ③可用于制肥皂、造纸等工业的碱
    NaOH
    NaOH
    ；④能用于金属除锈的重要化工原料
    HCl
    HCl
    ；
    ⑤在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰的固体
    S
    S
    ；
    （2）《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等．其中含有的营养素有油脂、糖类、水、蛋白质、无机盐和
    维生素
    维生素
    ．
    （3）在联欢会上，有“魔术师”称号的小谦同学表演了一组化学魔术：将三种无色溶液加入到A、B、C三只玻璃杯中，分别向其中加入碳酸钠溶液，可观察到下列现象：A杯变为“雪碧”（产生大量气泡）；B杯变为“牛奶”（出现白色浑浊）；C杯变为“红酒’’（生成红色溶液）．请你帮助他揭开魔术秘密：
    ①A杯中产生的气体是
    二氧化碳
    二氧化碳
    ．②B杯中可能发生反应的化学方程式是
    Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH
    Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH
    （任写一个）．③C杯中，在加入碳酸钠溶液之前的无色溶液是
    酚酞
    酚酞
    ，溶液的颜色发生变化的原因是
    碳酸钠溶液显碱性
    碳酸钠溶液显碱性
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    三聚氰胺的化学式为C3H6N6，是一种用途广泛的有机化工原料．该物质为纯白色晶体，无味，溶于热水，微溶于冷水．一般情况下较稳定，但在高温下能分解放出氰化物．根据上述信息，回答下列问题：
    （1）三聚氰胺的相对分子质量为
    126
    126
    ，三聚氰胺具有的一种化学性质是
    高温下能分解放出氰化物
    高温下能分解放出氰化物
    ．
    （2）通常可以用尿素[CO（NH2）2]在一定条件下反应生成三聚氰胺，同时放出氨气和另一物质，反应的化学方程式为6CO（NH2）2═C3H6N6+6NH3↑+3X↑，则X的化学式为
    CO2
    CO2
    ．
    （3）物质中蛋白质含量的高低通常以氮元素的含量高低来衡量．因为三聚氰胺中氮元素的质量分数较高，所以在牛奶中加入三聚氰胺可以增大牛奶中氮元素的含量，这种做法
    不能
    不能
    （填能或不能）增大牛奶中蛋白质的含量，而且
    会
    会
    （填会或不会）对人体健康造成影响．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    化学与生活息息相关．
    （1）请按要求选择下列物质填空（填写化学式）：
    硫　 盐酸　　氢氧化钠　 浓硫酸　 硝酸铵
    ①溶于水时，能使溶液温度降低的物质______；②常用于实验室作干燥剂的是______
    ③可用于制肥皂、造纸等工业的碱______；④能用于金属除锈的重要化工原料______；
    ⑤在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰的固体______；
    （2）《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等．其中含有的营养素有油脂、糖类、水、蛋白质、无机盐和______．
    （3）在联欢会上，有“魔术师”称号的小谦同学表演了一组化学魔术：将三种无色溶液加入到A、B、C三只玻璃杯中，分别向其中加入碳酸钠溶液，可观察到下列现象：A杯变为“雪碧”（产生大量气泡）；B杯变为“牛奶”（出现白色浑浊）；C杯变为“红酒’’（生成红色溶液）．请你帮助他揭开魔术秘密：
    ①A杯中产生的气体是______．②B杯中可能发生反应的化学方程式是______（任写一个）．③C杯中，在加入碳酸钠溶液之前的无色溶液是______，溶液的颜色发生变化的原因是______．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学与生活息息相关。

    ⑴请按要求选择下列物质填空（填写化学式）：

    硫   盐酸    氢氧化钠   浓硫酸   硝酸铵

    ①溶于水时，能使溶液温度降低的物质   ；②常用于实验室作干燥剂的是_______

     ③可用于制肥皂、造纸等工业的碱      ；④能用于金属除锈的重要化工原料      ；

    ⑤在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰的固体    ；

    ⑵《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。其中含有的营养素有油脂、糖类、水、蛋白质、无机盐和        。

    ⑶在联欢会上，有“魔术师”称号的小谦同学表演了一组化学魔术：将三种无色溶液加入到A、B、C三只玻璃杯中，分别向其中加入碳酸钠溶液，可观察到下列现象：A杯变为“雪碧”(产生大量气泡)；B杯变为“牛奶”(出现白色浑浊)；C杯变为“红酒’’(生成红色溶液)。请你帮助他揭开魔术秘密：

    ①A杯中产生的气体是    。②B杯中可能发生反应的化学方程式是                       (任写一个)。③C杯中，在加入碳酸钠溶液之前的无色溶液是            ，溶液的颜色发生变化的原因是                。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学与生活息息相关。

    ⑴请按要求选择下列物质填空（填写化学式）：

    硫   盐酸    氢氧化钠   浓硫酸   硝酸铵

    ①溶于水时，能使溶液温度降低的物质   ；②常用于实验室作干燥剂的是_______

     ③可用于制肥皂、造纸等工业的碱      ；④能用于金属除锈的重要化工原料      ；

    ⑤在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰的固体    ；

    ⑵《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。其中含有的营养素有油脂、糖类、水、蛋白质、无机盐和        。

    ⑶在联欢会上，有“魔术师”称号的小谦同学表演了一组化学魔术：将三种无色溶液加入到A、B、C三只玻璃杯中，分别向其中加入碳酸钠溶液，可观察到下列现象：A杯变为“雪碧”(产生大量气泡)；B杯变为“牛奶”(出现白色浑浊)；C杯变为“红酒’’(生成红色溶液)。请你帮助他揭开魔术秘密：

    ①A杯中产生的气体是    。②B杯中可能发生反应的化学方程式是                       (任写一个)。③C杯中，在加入碳酸钠溶液之前的无色溶液是            ，溶液的颜色发生变化的原因是                。

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