Question

下列实验或制法中不涉及化学变化的是（　　）

A．用食醋除水垢

B．蛋清溶液中滴加饱和硫酸铵溶液

C．用酒精杀菌消毒

D．用葡萄酿制葡萄酒

Answer 1

分析：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．

解答：解：A、用食醋除水垢是乙酸与水垢的主要成分碳酸钙发生化学反应，有新物质生成，故A错；
B、蛋清溶液中滴加饱和硫酸铵溶液只是简单的混合，没有新物质生成，属于物理变化，故B正确；
C、用酒精杀菌消毒，是酒精与蛋白质发生化学反应，使蛋白质失去生理活性，故C错；
D、用葡萄酿制葡萄酒，有新物质乙醇生成，属于化学变化，故D错．
故选B．

点评：搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．