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    大米、花生等粮食在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80%～85%以上时最容易发事变，产生一种叫做黄曲霉素（化学式为C17H12O6）的真菌霉素．黄曲霉素在280℃以上才会被破坏．人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而转变为肝癌．下列有关说法错误的是 （相对原子质量：C-12，H-1，O-16）（　　）
    A、黄曲霉素是一种有机物B、霉变花生绝对不能食用C、霉大米可以清洗、蒸煮后食用D、黄曲霉素分子中碳元素的质量分数为65.4%
    分析：A、根据有机物的判断方法考虑；
    B、根据霉变花生含有黄曲霉素有致癌物考虑；
    C、根据黄曲霉素在280℃以上才会被破坏考虑；
    D、根据元素质量分数的计算方法考虑．
    解答：解：A、含碳的化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等除外）属于有机物，所以黄曲霉素是一种有机物，故A说法正确；
    B、人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而转变为肝癌，所以霉变花生绝对不能食用，故B说法正确；
    C、黄曲霉素在280℃以上才会被破坏，所以霉大米清洗、蒸煮后也不能食用，故C说法错误；
    D、黄曲霉素分子中碳元素的质量分数为：
    12×17
    12×17+1×12+16×6
    =65.4%，故D说法正确．
    故选：C．
    点评：解答本题关键是要知道有机物的判断方法，黄曲霉素的危害，元素质量分数的计算方法．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    黄曲霉素AFTB（化学式为C17H12O6）是污染粮食（大米、花生等）的真菌霉素，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而转为肝癌．
    （1）黄曲霉素AFTB的相对分子质量是多少？
    （2）黄曲霉素AFTB分子中各元素的质量比是多少？
    （3）黄曲霉素AFTB分子中氧元素的质量分数是多少？

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    （2013?保康县模拟）黄曲霉素（C17H12O6）是污染粮食（大米、花生等）的真菌霉素，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，危害身体健康．请回答：
    （1）每个黄曲霉素分子中含有
    35
    35
    个原子；
    （2）黄曲霉素分子中氢、氧元素的质量比为
    1：8
    1：8
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    黄曲霉素AFTB（化学式为C17H12O6）是污染粮食（大米、花生等）的真菌霉素，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而转为肝癌．
    （1）黄曲霉素AFTB的相对分子质量是多少？
    （2）黄曲霉素AFTB分子中氧元素的质量分数是多少？
    （3）15.6g的黄曲霉素中含的氢元素与多少克水中所含氢元素质量相当？

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    大米、花生等粮食在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80％―85％以上时最容易发霉变，产生一种叫做黄曲霉素（化学式为C17H12O6）的真菌霉素。黄曲霉素在280℃以上才被破坏。 人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而转变为肝癌。下列有关说法错误的是（   ）

    A．黄曲霉素是一种有机物

    B．霉变花生绝对不能食用

    C．霉变大米可以清洗、蒸煮后食用

    D．黄曲霉素分子中碳元素的质量分数为65.4％

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