Question

食品安全是当今人们关注的热点，一些不法商贩为牟取暴利制造伪劣食品．下列事件中一定涉及化学变化的是（ ）
A．用工业酒精和水兑制成“假酒”
B．用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”
C．用色素、水、食盐等兑制成“假酱油”
D．用硫黄燃烧后的气体熏蒸粉丝以达到“美白”效果

Answer 1

【答案】分析：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
解答：解：A、用工业酒精和水兑制成“假酒”就是水和工业酒精的简单混合，没有新的物质生成，属于物理变化，故A错；
B、用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”只是淀粉、蔗糖、奶香精的简单混合，没有新的物质生成，属于物理变化，故B错；
C、用色素、水、食盐等兑制成“假酱油”只是混合物的简单混合，没有新的物质生成，属于物理变化，故C错；
D、硫黄燃烧生成二氧化硫，有新的物质生成，属于化学变化，故D正确．
故选D．
点评：要熟记物理变化与化学变化的本质区别：是否有新物质生成，有新物质生成属于化学变化，没有新物质生成属于物理变化．