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    下列食物中富含蛋白质的是（　　）

    　 A.奶油             B.牛肉              C.西红柿            D.馒头


    考点：  食品、药品与健康食品中的有机营养素．

    专题：  化学与生活．

    分析：  A、根据奶油中所含主要营养素的种类判断；

    B、根据蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中判断；

    C、根据西红柿中所含的主要营养素的种类判断

    D、根据馒头中所含主要营养素的种类判断．

    解答：  解：A、奶油中富含油脂，故选项错误；

    B、牛肉中富含蛋白质，故选项正确；

    C、西红柿中富含维生素，故选项错误；

    D、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

    故选：B．

    点评：  “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．

    　

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：


    金属是人类生活中的常用材料.           

    （1）为了全民的健康，我国推广使用铁强化酱油，这里的“铁”指的是  （填“单质”、“元素”或“原子”）；        

    （2）人体缺铁会造成  （填字母序号），青少年缺钙会造成  （填字母序号）.      

    A、骨质疏松 B、贫血 C、佝偻病 D、坏血病       

    （3）要验证锌、铁、铜的活动性顺序，他选择了打磨过的铁丝、硫酸铜溶液，你认为他还需要的溶液是 硫酸锌 溶液.还可选用物质是锌片、铁片、铜片和稀硫酸.        

     要探究铁和锌与稀硫酸反应的快慢，需要控制不变（相同）的量  （填序号）.       

    A、两种金属的形状 B、硫酸的质量分数 C、反应容器的大小 D、温度       

    （4）该同学查阅资料得知，铜锈的主要成分是碱式碳酸铜【Cu2（OH）2CO3，相对分子质量为222】，他以铜锈为原料设计并完成如下实验（杂质不与稀硫酸反应，且不含铜元素.图中部分物质略去）.          

              

    ①无色气体A是  ，固体D的成分是  ；      

    ②已知铜锈样品的质量分数是10g，固体F的质量是3.2g，则铜锈中含Cu2（OH）2CO3的质量分数是  （结果精确至0.1%）.        

              

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    以人为本、关注健康是人类永恒的主题.下列说法错误的是（　　）

    　  A.老年人缺钙易导致骨质疏松

    　  B.人体缺铁易患贫血

    　  C.患肥胖症的病人应禁止摄入油脂

    　  D.多食用水果蔬菜可预防坏血病

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    元素对人体健康的影响

    （1）人体含量超过0.01%的元素，称为　　元素，含量0.01%以下元素称为　　元素.

    （2）钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，幼儿及青少年缺钙会得　　病和发育不良，老年人缺钙会发生　　，容易骨折.

    （3）缺　　引起贫血；缺　　引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，缺　　引起甲状腺肿大，缺　　会引起龋齿.

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    下列有关物质的分类正确的是（　　）

    　                                       A.鸡蛋、水果含有蛋白质 B.甲烷属于有机物

    　                                       C.纤维素属于合成材料   D.液态氧属于氧化物

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    俗话说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜胞平安”，其中“青菜萝卜”富含的营养素是（　　）

    　 A.糖类             B.脂肪              C.蛋白质            D.维生素

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、　　维生素、无机盐和水．α﹣丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“一”表示原子之间相互连接）．

    从物质分类看，蛋白质、糖类、维生素和α﹣丙氨酸均属于　　（填“有机物”或“无机物”）；在α﹣丙氨酸中各元素的原子个数比为C：H：O：N=　　，其中氮元素的百分含量为　　（保留一位小数）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    下列仪器中，具有溶解固体、配制溶液、加热较多量液体试剂三种用途的是(　　)

    A．烧杯  B．量筒  C．集气瓶  D．试管

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    科目：初中化学 来源： 题型：


    物质世界充满了变化．下列变化属于物理变化的是（　　）

    　 A.光合作用         B.煤气中毒          C.冰山融化          D.酸雨侵蚀

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