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下列食品、调味品的制作过程中,没有发生化学变化的是(  )
分析:判断物理变化和化学变化的依据是:是否有新物质生成.鲜奶制酸奶生成新物质乳酸菌,有化学变化;水果榨果汁没有新物质生成,属于物理变化;酱油是新物质属于化学变化;酒精是新物质,属于化学变化.
解答:解:A、鲜奶制酸奶生成新物质乳酸菌,有化学变化,故选项错误;
B、水果榨果汁没有新物质生成,属于物理变化,故选项正确;
C、酱油是新物质属于化学变化,故选项错误;
D、酒精是新物质,属于化学变化,故选项错误;
故选B
点评:本考点考查了物理变化和化学变化的区别,基础性比较强,只要抓住关键点:是否有新物质生成,问题就很容易解决.本考点主要出现在选择题和填空题中.
练习册系列答案
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1、请从化学的视角进行分析,下列食品、调味品的制作过程中,没有发生化学变化的是(  )

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(2012?通州区一模)为了维持生命和健康,人类需要摄入食物.下列食品、调味品的制作过程中,只发生物理变化的是(  )

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