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    肉类新鲜程度会引起pH发生相应的变化，变化关系如表：
    名称新鲜肉次鲜肉变质肉
    pH5.8-6.26.3-6.6＞6.7
    则下列分析正确的是（ ）
    A．肉越新鲜，酸性越弱
    B．肉越新鲜，酸性越强
    C．肉变质过程中，酸性增强
    D．次鲜肉的酸性比变质肉的酸性弱
    【答案】分析：当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强．
    解答：解：A、肉越新鲜，酸性越强．故选项错误；
    B、肉越新鲜，酸性越强．故选项正确；
    C、肉变质过程中，酸性减弱．故选项错误；
    D、次鲜肉的酸性比变质肉的酸性强．
    故选B．
    点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
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    名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉
    pH 5.8-6.2 6.3-6.6 ＞6.7
    则下列分析正确的是（　　）

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    肉类新鲜程度会引起pH发生相应的变化，变化关系如表：
    名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉
    pH 5.8-6.2 6.3-6.6 ＞6.7
    则下列分析正确的是（　　）
    A．肉越新鲜，酸性越弱
    B．肉越新鲜，酸性越强
    C．肉变质过程中，酸性增强
    D．次鲜肉的酸性比变质肉的酸性弱

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    肉类新鲜程度会引起pH发生相应的变化，变化关系如表：
    名称新鲜肉次鲜肉变质肉
    pH5.8-6.26.3-6.6＞6.7
    则下列分析正确的是（ ）
    A．肉越新鲜，酸性越弱
    B．肉越新鲜，酸性越强
    C．肉变质过程中，酸性增强
    D．次鲜肉的酸性比变质肉的酸性弱

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    （2010?长宁区一模）肉类新鲜程度会引起pH发生相应的变化，变化关系如表：
    名称新鲜肉次鲜肉变质肉
    pH5.8-6.26.3-6.6＞6.7
    则下列分析正确的是（ ）

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