Question

《预包装食品营养标签通则》已于2013年1月1日正式施行，如图是某种奶制品的营养成分表．

营养成分表

项目                每100mL                    NRV%

能量                 290kJ                       3% 蛋白质               3.2g                       5% 脂肪                 4.0g                        7% 碳水化合物           4.8g                        2% 钠                   62mg                        3%

（1）根据通则规定，标签上必须标示出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量值．人体必需的六大基本营养素中，　   　和水未被规定强制标示．
（2）奶制品中能够提供能量的有　                                     　．               
（3）奶制品中含有丰富的钙　　（填“单质”、“原子”或“元素”），儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免　　（填字母序号）．                                                                           
A．贫血症         B．佝偻病          C．甲状腺肿大
（4）下列是奶制品常用的三种包装．其中，所使用的主要材料属于有机合成材料的是　　（填字母序号），能放入标有的垃圾箱中的是　        　（填字母序号）

Answer 1

（1维生素．（2）糖类（碳水化合物）、脂肪（或油脂）、蛋白质．（3）元素；B．（4）B；ABC．

解析试题分析：（1）人体所需的六大营养元素有：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐．由图示可知，图中可知水和维生素未被规定强制标示．故答案为：维生素．（2）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类（碳水化合物）、脂肪（或油脂）、蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分．故答案为：糖类（碳水化合物）、脂肪（或油脂）、蛋白质．（3）在奶制品中或在人体内，钙是以无机盐的形式存在的，这里的钙是指盐中含有的钙元素；儿童缺钙会患佝偻病，所以儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免佝偻病．故答案为：元素；B．（4）有机合成材料简称合成材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三类，所以B塑料桶属于合成材料；铁罐、塑料桶、玻璃瓶都是可回收物品．
考点：生命活动与六大营养素；合成材料的使用及其对人和环境的影响；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．