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央视《舌尖上的中国》第Ⅱ季最近热播,中国美食令人唾延欲滴.下列有关的食材中富有蛋白质的是(  )
A、西藏林芝---攀采“野蜂蜜”
B、浙江台州---飞钓“跳跳鱼”
C、山东临沂---烙制“大煎饼”
D、吉林延边---腌制“蕨菜干”
考点:食品、药品与健康食品中的有机营养素
专题:化学与生活
分析:根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断.
解答:解:
A、“野蜂蜜”中富含糖类和氨基酸,故选项错误.
B、“跳跳鱼”中富含蛋白质,故选项正确.
C、“大煎饼”中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.
D、“蕨菜干”中富含氨基酸、维生素、微量元素,故选项错误.
故选:B.
点评:本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源: 题型:

某同学发现,上个月做实验用的氢氧化钠溶液忘记了盖瓶盖.请你与他一道对该溶液的组成进行探究.
(1)提出问题:这瓶氢氧化钠溶液是否变质?
(2)原因分析:氢氧化钠容易与空气中的二氧化碳反应,该反应的化学方式为:
 

(3)做出假设:①没有变质;②部分变质;③
 

(4)收集资料:①碳酸钠溶液、氢氧化钠溶液呈碱性;氯化钠溶液、氯化钡溶液呈中性;
②部分盐与碱的溶解性
OH- Cl- CO32-
Ba2+
Ca2+
(5)设计实验方案:
实验步骤 实验现象 实验结论
A、取少量的溶液于试管中,滴加过量的氯化钡溶液,振荡
 
氢氧化钠溶液
已经部分变质
B、取A中的液体少量于另一试管中,滴加无色酚酞溶液,振荡
 
(5)总结经验:取完药品后,要立即盖紧瓶塞,把瓶子放回原处并使标签
 

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科目:初中化学 来源: 题型:

用化学用语表示:
(1)两个氢氧根离子
 

(2)氧化钠中钠元素的化合价为+1价
 

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科目:初中化学 来源: 题型:

下列物质的俗称与化学式不一致的是(  )
A、消石灰---Ca(OH)2
B、酒精---CH4
C、小苏打---NaHCO3
D、干冰---CO2

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科目:初中化学 来源: 题型:

某物质在空气中完全燃烧生成8.8g二氧化碳和5.4克水,关于该物质的描述正确的是(  )
①一定含有碳元素②一定含有氢元素③一定含有氧元素④碳、氢元素的质量比为4:1⑤碳、氢元素的质量比为3:1⑥碳、氢原子个数比为1:3⑦碳、氢原子个数比为1:4.
A、①③④⑥B、①②④⑥
C、①③⑤⑥D、①②④⑦

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科目:初中化学 来源: 题型:

图表资料可以为我们提供很多信息.下面是某学生对图表资料的使用,其中正确的是(  )
A、根据某元素的原子结构示意图判断该元素原子核中有几个中子
B、根据“各种物质溶解度曲线图”,可通过蒸发或改变温度把混合溶液中某些溶质分离出来
C、根据密度数据判断液体物质挥发性的大小
D、根据“相对原子质量表”判断每种元素原子中的质子数、中子数和核外电子数

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科目:初中化学 来源: 题型:

若某小组的液体为只含有一种溶质的溶液,加入少量MnO2后产生能使带火星的木条复燃的气体.则下列说法不正确的是(  )
A、反应前后MnO2的化学性质不变
B、该反应的化学方程式为2H2O2═H2O+O2
C、产生的气体高温时能与磷、硫等发生氧化反应
D、如果用如图装置收集该气体,则气体应从b端进入

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科目:初中化学 来源: 题型:

如图是元素周期表中的硫元素及其离子结构示意图,下列说法正确的是(  )
A、硫元素属于金属元素
B、硫原子核内有16个质子
C、硫的相对原子质量为32.06g
D、硫原子的核外电子数为18

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科目:初中化学 来源: 题型:

水是生命之源,下列关于水的说法错误的是(  )
A、水是良好的溶剂
B、电解水时V(H2):V(O2)约为2:1
C、长期饮用蒸馏水有利于健康
D、能用肥皂水区分软水和硬水

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