Question

（5分）青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。

（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这
主要是由于摄入      （填序号）不足而引起的。
①维生素     ②油脂     ③蛋白质 
（2）“××糕点”主要营养成分如右表所示。
请根据该表回答。
①所含营养素中属于无机盐的是           ，
没有列出的一类营养素是           。
②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60 g，
由此计算，每日食用该糕点最多不应超过   g。
③食用300g该糕点，为人体提供钙元素的质量是   mg。

Answer 1

（1）①       （2）①碳酸钙   水     ②300       ③480

试题分析：（1）根据六大营养素的食物来源判断，蔬菜、水果中主要含有的营养素是维生素，故选①；
（2）①由标签中的信息分析可知，碳酸钙属于无机盐，并且六大营养素中列出了蛋白质、油脂、糖类、维生素和无机盐五种，没有列出的营养素是水；
②由标签中的信息可知，每100g糕点中含有油脂20g，而人每日摄入的油脂不超过60g，所以每日食用该糕点最多不应超过300g；
③由标签中的信息可知，每100g糕点中含有碳酸钙400mg，则300g糕点中含有碳酸钙1200mg；根据碳酸钙的化学式，可计算出碳酸钙中钙元素的质量分数为=40﹪，故食用300g该糕点，为人体提供钙元素的质量是1200mg ×40﹪=480mg。
点评：本题难度不大，涉及的营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一，所以同学们在日常的学习中要注意相关知识的积累。