B
分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
解答：A、离离原上草，一岁一枯荣的含义是原野上野草秋枯春荣，岁岁循环，生生不已，野草秋枯春荣的过程中有新物质生成，包含化学变化，故选项错误．
B、大河上下，顿失滔滔的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故选项正确．
C、古今将相在何方？荒冢一堆草没了的含义是将军也好，是宰相也罢，不论去什么地方，但死后都是一堆尘土；其中腐烂的过程中有新物质生成，包含化学变化，故选项错误．
D、宫阙万间都作了土的过程中发生了木材等的腐烂，腐烂的过程中有新物质生成，包含化学变化，故选项错误．
故选B．
点评：解答本题的关键是了解诗句的含义，要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
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