Question

2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，分子式C₃N₆H₆[C₃N₃（NH₂）₃]，无味，密度为1.573g/cm3 （16℃）．常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物．三聚氰胺呈弱碱性，与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺盐． 请根据以上信息，回答下列问题：
（1）、下列描述属于三聚氰胺的化学性质的是：______
A、三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味 B、快速加热升华，升华温度300℃
C、溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇
D、在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物
（2）、三聚氰胺分子式为C₃N₆H₆，相对子质量是______，其含氮的质量分数为______．
三聚氰胺也被人称为“蛋白精”，价格便宜． 牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质．试解释三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因______．
（3）、三聚氰胺目前较多采用以尿素为原料（反应物），硅胶为催化剂，在380～400℃温度下沸腾反应，并进一步缩合生成三聚氰胺，同时得到氨气和二氧化碳．试写出反应的方程式：______．

Answer 1

解：（1）物理性质一般指颜色、状态、硬度、导电性、溶解性等；化学性质是指在化学反应中体现出来的性质，伴随着新的物质生成．
A、颜色、状态属于物理性质，故A错误；
B、升华是物理变化，没有新的物质生成，故B错误；
C、溶解性属于物理性质，故C错误；
D分解反应是化学变化，有新的物质生成，故D正确，
故选D．
（2）三聚氰胺分子式为C₃N₆H₆，相对分子质量=12×3+14×6+1×6═126，氮的质量分数=×100%═66.67%．
抓住关键词“冒充”，说明三聚氰胺和蛋白质有很多相似的地方，即白色结晶粉末，没有气味和味道，价格便宜．
故答案为：126，66.67%，三聚氰胺是一种白色结晶粉末，没有气味和味道，掺杂后不易被发现，价格便宜．
（4）反应物和生成物以及反应条件都已经给出，注意配平和条件即可，
故答案 为：6（NH₂）₂COC₃H₆N₆+6 NH₃↑+3 CO₂↑．
分析：（1）根据化学性质的概念即可判断．
（2）根据题目信息寻找和蛋白质比较接近的性质，以及不易被发现的原因．
（3）书写时要注意反应的条件和配平．
点评：掌握化学性质和物理性质的本质区别，化学性质是指在化学反应中体现出来的性质，伴随着新的物质生成；书写化学方程式要注意配平和反应条件及其气体符号．