C
分析：物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生．
解答：A、干冰用于人工降雨，二氧化碳固体升华吸收周围的热量，二氧化碳本身没有变化，与化学性质无关；
B、石墨可用作干电池的电极，利用石墨的导电性，为物理性质；
C、用生石灰作某些食品的干燥剂，利用生石灰能与水反应，为化学性质；
D、用钨作灯泡中的灯丝，利用钨丝的高熔点，为物理性质．
故选C．
点评：物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难．
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