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    18．鲁山揽锅菜营养美味，它用到的下列食材中富含糖类的是（　　）
    A．肉B．粉条C．青菜D．豆腐

    分析 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源进行分析．

    解答 解：A、肉中含有丰富的蛋白质等，故选项错误．
    B、粉条中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质，故选项正确；
    C、青菜中含有丰富的维生素，故选项错误；
    D、豆腐含有丰富的蛋白质，故选项错误．
    故选B．

    点评 解答本题要充分理解各种食物中的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    8．化学实验是进行科学探究的重要手段．请填写下列空格：
    （1）黄铜是铜锌合金，将外形完全相同的纯铜片和黄铜片相互刻划，该实验的目的是比较它们的硬度大小．
    （2）用坩埚钳夹取一小块木炭，在酒精灯上加热至燃烧，然后将木炭插入盛有氧气的集气瓶内，观察现象． 据此可知，可燃物燃烧的剧烈程度与氧气浓度大小有关．

    （3）用图 A 所示的装置可测定空气中氧气的含量． 该实验的原理是通过化学（选填“化学”或“物理”）方法分离或除去混合物中的一种成分，从而测定混合物中某成分的含量．
    （4）用图B 所示的装置探究酸碱中和反应．将稀盐酸滴入氢氧化钠溶液（滴有酚酞试液）中至过量，观察到的现象是溶液由红色变成无色．从微观角度分析，中和反应的实质是酸中的氢离子与碱中的氢氧根离子反应生在水． 请另外写出一个符合上述反应实质的化学方程式2NaOH+H2SO4=Na2SO4+2H2O．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    9．每天我们的生活中都会发生一些与化学息息相关的事．
    （1）今年4月9日徐州市矩形首届国际马拉松比赛，有来自世界各地的2万名选手参加了比赛．每间隔5公里就有一个给养站，提供矿泉水、牛奶、面包、香蕉和小番茄等．其中主要作用是给选手提供能量的是牛奶、面包，富含维生素的是香蕉和小番茄，不能为人体提供能量的是矿泉水．
    （2）5月5日，我国自主研制的大型客机C919在浦东机场首飞成功，标志着我国航空制造业跨入新的时代．C919机体上应用铝锂合金、钛合金和先进复合材料，机舱内部首次用芳砜纶合成纤维制作椅罩、门帘，以上材料属于金属材料的是铝锂合金、钛合金．
    （3）最近诞生一种新型的灭火器-“电波灭火器”，外形像一个电棒，通电后产生的电子光束使可燃的烟尘颗粒偏离火焰而立刻熄灭，此灭火原理是隔离可燃物．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    6．（1）写出下列物质的化学式：
    ①氯化铝：AlCl3；    ②硫酸铵：（NH4）2SO4．
    （2）写出下列反应的化学方程式：
    ①用稀盐酸除去金属表面的铁锈：Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O；
    ②熟石灰与碳酸钠溶液反应：Na2CO3+Ca（OH）2═CaCO3↓+2NaOH．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    13．下列各组溶液，不用其他任何试剂就能一一鉴别出来的是（　　）
    A．NaOH     HNO3    BaCl2   MgSO4
    B．CuCl2   BaCl2    Na2SO4  NaNO3
    C．BaCl2    FeCl2   Na2SO4    H2SO4
    D．K2SO4   NaCl   Na2CO3  HCl

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    3．在H、O、N、C、Cl、Na中选择元素组成符合要求的物质，将其化学式填写在横线上：
    最简单的有机物是CH4；用于人工降雨的物质是CO2；焙制糕点所用发酵粉的主要成分是NaHCO3．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    10．元素周期表示学习化学的重要工具，如图是表中的一格，从图中可得到碳元素的一条信息是原子序数为6；其原子结构示意图为．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    7．生活中处处有化学，下列说法错误的是（　　）
    A．铵态氮肥与熟石灰混合施用，效果更好
    B．洗涤剂去除衣服上的油污属于乳化作用
    C．人体摄入碘盐中的“碘”越多越好
    D．人体呼出的气体中二氧化碳的含量高于氮气的含量

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    8．2017年3月22日是第二十五届“世界水日”，也是第三十届“中国水周”的第一天，爱护水资源越来越引起人们的重视，某化学兴趣小组对学校附近的水质状况进行了相关研究调查：
    （1）取回水样，静置后过滤，实验室过滤时需要的玻璃仪器有烧杯、漏斗、玻璃棒．
    （2）可用肥皂水检验该水样是硬水还是软水；
    （3）日常生活中将硬水转化为软水的方法是加热煮沸；
    （4）下列做法会造成水体污染的是②③（填序号）．
    ①工业废水达标处理后排放                  ②随意丢弃废旧电池
    ③用含磷洗衣粉洗衣后直接排放污水     ④合理使用化肥和农药．

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