【题目】我们的生活离不开化学。现有①氯化钠、②碳酸氢钠、③碳酸钙、④生石灰、⑤氢氧化钠、⑥硝酸钾等六种物质,选择适当的物质进行填空(填序号)。
(1)可用作补钙剂的是_____;
(2)属于复合肥科的是_____;
(3)可用于食品干燥剂的是_____;
(4)可用于配制生理盐水的是_____;
(5)焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一是_____;
(6)广泛应用于制造肥皂、石油、造纸等工业的是_____。
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【题目】饺子是中国传统食品,是吉祥幸运的象征。包饺子的过程发现了许多化学知识。
(1)包饺子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、植物油、食盐等,它们含多种营养素。其中牛肉富含的营养素是______;不属于有机物的是_____。
(2)调馅时使用铁强化酱油,酱油中加铁是为了防止______;
(3)煮饺子用的炊具是不锈钢锅,不锈钢属于______(填“金属材料”或“合成材料”);
(4)煮饺子过程中发现锅被熏黑,产生这种现象的原因是______;
(5)饺子煮熟后关闭燃气阀门,此灭火原理是______.
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【题目】“吃出营养,吃得健康”是当今人们普遍的饮食追求。散装食用油是指无包装、无QS标志、无标签标识的食用油,下列有关油脂的叙述正确的是( )
A.人类生命活动中,油脂提供能量最多
B.因多吃油脂会使人发胖,则不食用油脂
C.散装食用油危害人体健康,应尽量不吃
D.多吃水果和蔬菜,可给人体补充油脂
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【题目】2004年诺贝尔化学奖授予发现泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家。关于蛋白质的说法不正确的是( )
A.蛋白质是构成细胞的基本物质
B.人体通过食物获取蛋白质,在胃肠道里与水反应生成氨基酸
C.香烟的烟气中含有CO,血红蛋白结合了CO后很难与氧气结合
D.酶是一种重要的蛋白质,属于生物催化剂,一种酶能催化多种反应
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【题目】生活中处处有化学。下列有关说法错误的是
A.新装修的房子要注意通风,因为装修材料中常含有甲醛,甲醛能与蛋白质发生反应,对人体健康有严重危害
B.向食醋中加入小苏打溶液,会产生气泡
C.蜡烛在燃烧时,石蜡的熔化和气化属于物理变化,石蜡燃烧属于化学变化
D.明矾可以净水,是因为明矾能与杂质直接发生化学反应而生成沉淀物
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【题目】苹果素有“智慧果”、“记忆果”的美称,多吃苹果有增进记忆、提高智力的奇特效果。苹果中富含维生素C(化学式为C6H8O6),还具有增强免疫力作用。下列关于维生素C的说法中正确的是( )
A.维生素C中含有氧元素,则属于氧化物
B.维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子组成
C.维生素C中碳、氢、氧元素原子个数比为8:1:12
D.青少年应多吃些蔬菜水果,切忌偏食
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【题目】台湾新北市八仙水上乐园“彩虹派对”发生粉尘爆炸,这是由纯天然玉米粉制成的彩色粉末,弥漫在封闭空间内,当遇明火就有发生爆炸的危险。则回答下列问题:
(1)请分析台湾水上乐园发生粉尘爆炸的原因是_____________________。凡是遇到火源能发生燃烧和爆炸的颗粒细小的固体物质叫做可燃粉尘,请你猜想影响可燃粉尘发生爆炸的因素有_____和______等。
(2)我国开展全面排查粉尘生产,请提出应采取的一些安全措施有_________________。
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【题目】人类生活离不开能源、资源与营养物质。请回答下列问题:
(1)化石燃料主要是指煤、______和天然气,是不可再生能源,需合理开发利用。
(2)正常雨水的pH<7的原因为________________(用方程式解释)
(3)小明外出进行调查活动时准备了午餐:炸鸡腿、面包、矿泉水,其中富含蛋白质的是_________,从均衡营养的角度看,你认为还需补充的营养素是_________ 。
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【题目】人们生活中的衣、食、住、行均与化学有着密切的联系。
(1)蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食品中富含蛋白质的是______(填序号)
A米饭 B牛奶 C猪油 D蔬菜
(2)生活中,种植吃叶的蔬菜(如生菜)应施用较多的化肥是______(填序号)
A磷肥 B硫酸钾 C硝酸铵 D微量元素肥料
(3)甲醛(CH2O)是一种______(选填“有机物”或“无机物”),有剧毒且能致癌。用含有甲醛的材料装修房子,人进入后会闻到特殊气味,这主要与甲醛分子______有密切关系。因此房屋装修后,可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体,这是利用活性炭的 ______性,这是由于活性炭具有______的结构。
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