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    【题目】请用所学化学知识解释下列原理．
    （1）在去除衣服上油污的过程中，洗涤剂起什么作用？
    （2）在铁制品表面涂油、刷漆或镀铬等都能防止铁生锈，其原理是什么？

    【答案】
    （1）解：洗涤剂能除去油污是利用乳化原理将大的油滴颗粒分解成小的油滴微粒，便于用水冲掉；
    （2）解：铁生锈的条件是与氧气和水共同作用的结果，所以在铁制品表面涂油、刷漆或镀铬等都能防止铁生锈，原理是既隔绝了空气也隔绝了水分，使铁制品缺少生锈的条件，而不能生锈．
    【解析】（1）根据乳化作用考虑；（2）根据生锈的条件考虑．

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    错误观点

    否定例证

    ①

    有单质和化合物生成的反应一定是置换反应

    举例：CuO+CO Cu+CO2

    ②

    均一、稳定的液体一定是溶液

    ③

    含有碳元素的化合物一定是有机物

    ④

    生成盐和水的反应一定是中和反应

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