Question

今年5月，广州某果蔬批发市场捡出来来自某地的“甲醛白菜”（喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜）．甲醛（HCHO）有毒，可经呼吸道、消化道和皮肤吸收，引起蛋白质变性．
（1）甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水，这些属于甲醛的______性质．
（2）食品安全至关重要．根据以上信息，食用白菜前应减少可能由甲醛带来的危害，请你提出一条合理的建议：______．

Answer 1

解：（1）甲醛是一种有刺激性气味的气体，易溶于水属于物质的气味、状态和溶解性都不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质；
（2）只要能减少甲醛的含量即可：用水多次冲洗（或食用时加入醋，使醋与甲醛发生反应）．
故答案为：（1）物理 （2）用水多次冲洗（或食用时加入醋，使醋与甲醛发生反应）
分析：（1）根据是否通过化学变化表现出来考虑；（2）只要能减少甲醛的含量即可．
点评：本题容易出错的地方是提出合理的建议，只要能减少甲醛的含量就行．