分析：溶液是均一、稳定的混合物；溶液的本质特征是均一性、稳定性，属于混合物，可以据此分析判断．
解答：解：A、蔗糖可以溶于水，而形成均一稳定的混合物，故A能形成溶液．
B、食盐是指的氯化钠，可以溶于水，而形成均一稳定的混合物，故B能形成溶液；
C、色拉油放入水中，要漂浮于水面，不能和水形成均一稳定的混合物，故C不能形成溶液；
D、味精可以溶于水，而形成均一稳定的混合物，故D能形成溶液；
故选C．
点评：解答本题要掌握要掌握溶液的本质特征、各种物质的水溶性方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
