Question

据报道食用地沟油危害非常大，地沟油最大的危害在于含有许多由于高温所产生的不健康物质，其中有一种物质叫丙烯酸，是化学式为C₃H₄O₂的有机化合物．试问：丙烯酸由

 

种元素组成，其中氢、氧元素的质量比为

 

，其中碳的质量分数为

 

．请你结合本题所涉及的知识给你的同学提一条有关健康饮食的建议：

 

．

Answer 1

分析：根据丙烯酸的化学式：①可求由几种元素组成；②氢、氧元素的质量比等于氢氧元素相对原子质量和的比；③碳的质量分数=

碳元素的相对原子质量的和

相对分子质量

×100%；根据食用地沟油危害是在高温时产生的不健康物质丙烯酸来回答即可．

解答：解：丙烯酸化学式为C₃H₄O₂的；
故丙烯酸由C、H、O三种元素组成；
丙烯酸氢、氧元素的质量比为（4×1）：（16×2）=1：8；
丙烯酸中碳的质量分数为=

碳元素的相对原子质量的和

相对分子质量

×100%=

12×3

12×3+1×4+16×2

×100%=50%．
∵食用地沟油最大的危害在于地沟油中含有许多由于高温所产生的不健康物质；
∴尽量少食用肯德基等高温油炸食品．
故答案为：三；1：8；50%；尽量少食用肯德基等高温油炸食品（合理即可）．

点评：本题考查学生对化合物中各元素质量比及物质中某元素的质量分数知识的理解与应用．