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    “白象”方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量丰富的是
    A．小麦粉B．植物油C．牛肉D．脱水蔬菜
    C
    小麦粉中主要含有淀粉，猪油中主要含有油脂，牛肉中主要含有蛋白质，脱水蔬菜中主要含有维生素．故选C
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下表是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是
    主食
    		米饭、馒头
    菜肴
    		烧鸡块、红烧鱼、花生米
    乳品
    		牛奶
    你的补充
    		 
    A.煎豆腐   B．炸大虾   C．凉拌黄瓜   D．蛋糕

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。
    成分
    		蛋白质
    		油脂
    		糖类
    		水和维生素B族等
    质量分数
    		约10%
    		约5%
    		约80%
    		约5%
    （1）上表中含有人体所需的营养素有       类。
    （2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于      （填序号，下同）。
    ①．无机物     ②．糖类       ③．有机合成材料     ④．高分子化合物
    （3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_    _被认为是最清洁的燃料。
    ①．汽油     ②．柴油       ③．天然气         ④．氢气
    （4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C5H4O2）的相对分子质量为__      ___。
    （5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式            。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （4分）冬天，人们喜欢吃火锅。
    (1)火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精等。天然气的主要成分燃烧的化学方程式为_________________________。
    (2)他们选的菜有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭血等。
    ①菜中提供蛋白质的是________________（填一种即可）。
    ②新鲜的鸭血中含有多种微量元素，其中铁的含量极为丰富，因此鸭血有预防治疗_________________的功效。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    均衡的营养是健康的物质基础。下表为某品牌乳饮料和纯牛奶的营养成分，请根据下表回答问题。
    每100 mL[
    		乳饮料
    		纯牛奶
    能量
    		274 kJ
    		260 kJ
    蛋白质
    		2.4 g
    		3.1 g
    脂肪
    		2.8 g
    		3.6 g
    糖类
    		7.6 g
    		4.8 g
    钠
    		55 mg
    		60 mg
    钙
    		65 mg
    		105 mg
     
    （1）打开纯牛奶，能闻到乳香味，说明分子具有的特性是___________。
    （2）饮用乳饮料和纯牛奶可提供人体所需的营养素，除水外还有_______类。
    （3）成长中的青少年对钙的需求量很大，钙的摄入量不足有可能导致         。从更有利于补钙的角度分析，最好选择___________饮用。
    （4）乳饮料中通过增加蔗糖（化学式为C12H22O11）改变口感。关于蔗糖，下列说法正确的是___________（填字母）。
    A．蔗糖属于有机化合物    
    B．除改善口感外，蔗糖还能为人体提供能量
    C．蔗糖中氢、氧两种元素的质量比为2：1
    D．蔗糖由碳原子、氢原子、氧原子构成

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    淀粉是人体的重要能源，等质量的下列物质中淀粉含量最大的是
    A．牛奶B．西红柿C．鱼D．大米

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含维生素的是
    A．馒头B．牛奶C．苹果D．豆腐

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列用化学知识来分析生活、生产中的问题，正确的是
    A．市场上有“葡萄糖酸锌”、“加碘食盐”等商品，这里的碘、锌是指元素
    B．用一种高效的催化剂可把水变成汽油
    C．蚊虫叮咬后，会在人的皮肤内分泌蚁酸使皮肤肿痛，可涂点醋酸来减轻痛痒
    D．消防队员向着火的房子喷水，是通过隔绝燃烧物与空气接触，达到灭火目的

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年四川泸州，8题）青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是（    ）
    A．牛肉B．土豆C．黄瓜D．花生油

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