小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣．因为蛋糕装在充满气体的小塑料袋内.袋内的气体充得鼓鼓的.看上去好像一个小“枕头．他们认为这种充气包装技术.主要是为了使食品能够较长时间地保鲜.保质．那么.这是什么气体呢?小红猜想是氮气.小明猜想是二氧化碳．(1)请你说出小红猜想是氮气的理由: ．(2)要验证小明的猜想是否正确.应� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣．因为蛋糕装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
（1）请你说出小红猜想是氮气的理由：

．
（2）要验证小明的猜想是否正确，应该用

检验．
（3）作为食品填充气必须具有的性质是：

．

考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究,常见气体的检验与除杂方法

专题：科学探究

分析：（1）根据充入食品包装袋中的气体的主要目的是防止食品缓慢氧化变质，包装袋的气体必须是无毒的、比较稳定的，据此结合氮气的化学性质进行分析解答．
（2）小明猜想是二氧化碳，根据二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，进行分析解答．
（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质，据此推断充气包装袋中所充气体需要满足的条件．

解答：解：（1）氮气的化学性质不活泼，故小红猜想是氮气是可能的．
（2）二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，判断小明的猜想是否正确，可采用将袋内气体鼓入澄清石灰水中，若澄清石灰水变浑浊，说明猜想正确．
（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质；故充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体首先应具备：无毒、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体（合理即可）．
故答案为：（1）氮气的化学性质不活泼；（2）澄清石灰水；（3）无毒；不与食物反应；廉价易获得等．

点评：本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质与检验方法是正确解答本题的关键．

练习册系列答案

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．
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．
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．

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．
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．
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