Question

【题目】《舌尖上的中国》展示了我国传统的美食文化，下列变化属于化学变化的是( )

A. 柠檬榨汁 B. 葡萄酿酒 C. 淘米 D. 黄瓜切成丝

Answer 1

【答案】B

【解析】物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。A、柠檬榨汁将固体液体分离，没有生成新物质属物理变化，错误；B、葡萄酿酒发生的是缓慢氧化，生成了新物质属化学变化，正确；C、淘米的过程中没有生成新物质属物理变化，错误；D、黄瓜切成丝是黄瓜的大小和形状发生了变化，没有生成新物质属物理变化，错误。故选B。