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    【题目】今天考试，妈妈为涵涵准备了一份午餐：米饭、鱼香肉丝、清蒸鱼、排骨汤、鸡蛋．根据你所学的化学知识，你认为还要添加下列哪项会使这份食谱更为合理 。

    A．花生米 B．炒牛肉 C．凉拌黄瓜 D．牛奶

    中考结束后，涵涵打算和同学去野炊．妈妈为涵涵准备了铁锅、打火机、洗涤剂等

    （1）铁能做炊具，是利用铁的 性．铁锅易生锈，实际上是铁与空气中的 共同作用的结果。

    （2）打火机使用的燃料主要是丁烷，其燃烧的化学方程式为2X+13O28CO2+10H2O，其中X的化学式为 。

    （3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 作用。

    【答案】C （1）导热 氧气和水 （2）C4H10 （3）乳化

    【解析】

    试题分析：人体所需的6大营养素：蛋白质、糖类、油脂、、维生素、水、无机盐，故根据膳食均衡，这份食谱中还缺少含维生素的食物，故选C

    （1）物质的性质决定用途，铁能做炊具，是利用铁的导热性．铁锅易生锈，实际上是铁与空气中的氧气和水共同作用的结果

    （2）根据质量守恒定律的微观解释：在化学反应前后，原子的种类、数目都不变，结合化学反应：2X+13O28CO2+10H2O，可以推出化学式为C4H10

    （3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化作用

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