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蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种氨基酸.
(1)蛋氨酸的相对分子质量是
149
149

(2)蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
1:1
1:1
,氮元素的质量分数为
9.4%
9.4%

(3)合格奶粉每100g中含蛋白质18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为
2.88
2.88
g.
分析:(1)根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和,进行分析解答.
(2)根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比,化合物中元素的质量分数=
相对原子质量×原子个数
相对分子质量
×100%,进行分析解答.
(3)根据题意,合格奶粉每100g中含蛋白质18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,据此进行分析解答.
解答:解:(1)蛋氨酸的相对分子质量是12×5+1×11+16×2+14+32=149.
(2)蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为(16×2):(32×1)=1:1,氮元素的质量分数为
14
149
×
100%≈9.4%.
(3)根据题意,合格奶粉每100g中含蛋白质18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为:18g×16%=2.88g.
故答案为:(1)149;(2)1:1;9.4%;(3)2.88.
点评:本题难度不大,考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力.
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种氨基酸.
(1)蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
 
;氮元素的质量分数为
 

(2)合格奶粉每100g中含蛋白质18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为
 
g.

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科目:初中化学 来源: 题型:

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种氨基酸.
(1)一个蛋氨酸分子中含有
 
个原子,其相对分子质量为
 

(2)蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
 
,氮元素的质量分数为
 

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科目:初中化学 来源: 题型:

(2012?饶平县模拟)蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收,丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种.请回答下列问题:
(1)丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为
3:7:2:1
3:7:2:1

(2)丙氨酸的相对分子质量是
89
89
;氮元素的质量分数为
15.73%
15.73%
(计算结果精确到0.01%).
(3)合格奶粉每100g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中,氮元素质量为
2.88
2.88
g;现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g.则这种奶粉属于
不合格
不合格
(填“合格”或“不合格”)奶粉.

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科目:初中化学 来源: 题型:

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(化学式为C4H11O2NS)就是其中的一种.合格奶粉每100克中含蛋白质约18克,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100克合格奶粉中,氮元素质量为
 
克;现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2.5克.则这种奶粉属于
 
(填“合格”或“不合格”)奶粉.

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